在養魚(yú)方面，水質(zhì)的優(yōu)劣當然是首要問(wèn)題，它會(huì )直接影響?hù)~(yú)群的健康，進(jìn)而影響經(jīng)濟效益。大家都說(shuō)養魚(yú)首先要“養水”，這是基于兩個(gè)事實(shí)：1。水質(zhì)狀況不穩定;2.變化是可調控的。

　　事實(shí)上，養水是一個(gè)將不斷變化的養殖水體環(huán)境調節控制在適當范圍內的過(guò)程，以確保魚(yú)類(lèi)能持續、健康地生長(cháng)。

　　這一調控過(guò)程中，首先要認識水質(zhì)的現狀，這是一個(gè)重要的前提。也就是說(shuō)，要去評估水質(zhì)。

　　值得強調的是，我國我國已制定了許多與漁業(yè)有關(guān)的水產(chǎn)養殖水質(zhì)檢測標準，以控制環(huán)境污染，維護生態(tài)平衡。

　　水產(chǎn)養殖水質(zhì)對水體的關(guān)注程度基本上有以下幾個(gè)指標：水溫、鹽度、PH、DO(溶解氧)、氨氮、亞硝酸鹽，還有一些人會(huì )關(guān)注總堿度和硫化氫。

　　水的溫度：養殖的品種不同，要求也不一樣。例如，大菱鲆是一種冷水魚(yú)，水溫在12-18度之間，海參的溫度適宜于10-16度，水溫超過(guò)20度就會(huì )進(jìn)行夏眠。南美白蝦喜歡水溫高，在22℃以上生長(cháng)較快。

　　含鹽量：就像水溫一樣，不同的品種需要不同的鹽度。淡水型品種不多說(shuō)，海水養殖品種有寬、窄之分，廣鹽性品種如鱘魚(yú)、花鱸、南美白對蝦、虹鱒等鹽度品種也可存活。但窄鹽品種僅在一定的鹽度范圍內存活，如海參等，且其鹽度不容易在短時(shí)間內變化過(guò)快。

　　PH值：絕大多數養殖品種在中性或弱堿性環(huán)境中都能存活，例如ph7.5-8.2。淡水魚(yú)對ph的適應范圍可以更大一些，ph6.5-9.0之間也可以。說(shuō)白了，在觀(guān)賞魚(yú)養殖中，也有專(zhuān)業(yè)的草缸愛(ài)好者，這種草缸對水環(huán)境的要求比較弱。

　　溶解氧：可分為耐氧型和耐氧型兩種，但一般DO含量大于5mg/L較好，當然，溶氧量過(guò)高，會(huì )使魚(yú)得氣泡病。

　　氨氮：基本要求低于0.2mg/L，過(guò)高會(huì )導致養殖品種中毒。

　　亞硝酸鹽：一般要求低于0.1mg/L，過(guò)高就會(huì )轉化為氨氮，間接造成水產(chǎn)動(dòng)物中毒。

　　總堿性：我是在南美白對蝦養殖中才知道這個(gè)指標的，需要80-120mg/L。

　　硫化氫：基本要求低于0.1mg/L。